Como você cozinha um frango inteiro?

## Escaldar um frango inteiro

A caça furtiva é um método de cozimento suave que resulta em carne macia e saborosa. É uma boa opção para cozinhar frangos inteiros, que às vezes podem secar quando assados ​​ou fritos.

Ingredientes:

- 1 frango inteiro, cerca de 3-4 libras
- 1 panela grande ou forno holandês com tampa
- 1 litro de água
- 2 talos de aipo cortados em pedaços de 2 cm
- 2 cenouras cortadas em pedaços de 2 cm
- 1 cebola cortada em pedaços de 1 cm
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 folha de louro

Instruções:

1.) Prepare o frango retirando miudezas ou excesso de gordura. Lave o frango por dentro e por fora com água fria.


2.) Coloque o frango em uma panela grande ou forno holandês. Adicione o aipo, a cenoura, a cebola, o sal, a pimenta, o tomilho, o alecrim e o louro.


3.) Tampe a panela e leve a água para ferver em fogo médio-alto.


4.) Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja cozido. O frango é cozido quando a temperatura interna atinge 165 graus Fahrenheit quando medida com um termômetro de carne.


5.) Retire o frango da panela e deixe descansar alguns minutos antes de cortá-lo e servir.

Dicas:

- Para tornar o líquido da caça furtiva mais saboroso, você pode adicionar outros vegetais, como cogumelos, alho-poró ou erva-doce.


- Você também pode adicionar ervas, temperos ou raspas de frutas cítricas ao líquido para personalizar o sabor do frango.


- O frango escalfado pode ser usado em diversos pratos, como sopas, saladas e sanduíches. Também é uma boa opção para fazer salada de frango, pois a carne fica macia e saborosa.