Como Marinar Catfish

variedades norte-americana do peixe-gato de água doce incluem o gato de canal e azul catfish, ambos freqüentemente presentes em menus do restaurante e em cozinhas privadas. A Food and Drug Administration classifica catfish como um & quot; low mercúrio & quot; peixes, o que significa que é recomendado para crianças, lactantes ou mulheres que possam engravidar. Catfish são frequentemente associados com a fritar peixe do sul, mas você também pode aplicar uma marinada saborosa e cozinhá-los de várias maneiras
. Coisas que você precisa
ingredientes da marinada
vidro ou aço inoxidável mistura bowl

Colher ou whisk
saco plástico vedado
Instruções

1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela grande e misture-os juntos completamente. Ingredientes da marinada comuns incluem um ácido, tal como sumo de limão, o vinagre ou vinho, uma gordura tal como óleo vegetal e ervas ou temperos semelhantes para o sabor. Hot sauce adiciona tempero.
   

2. Coloque os filetes de peixe-gato ou bifes em um grande saco de plástico hermeticamente fechado e adicione a marinada. Selar o saco.
   

3. Agitar o saco com cuidado para distribuir a marinada uniformemente ao longo dos filetes ou bifes.
   

4. Coloque o saco na geladeira e permitir que o peixe-gato para marinar. Verificar o peixe frequentemente como marinadas à base de ácido pode afectar a textura do peixe, alterando as proteínas da mesma maneira o calor. Deixe marinar por 15 minutos a uma hora, puxando-o para fora quando a carne começa a virar virar branco.