Como Fry Catfish Panko-Crusted

Parar servindo gorduroso, peixe-gato frito. Atualize sua culinária e panificação métodos usuais para o peixe-gato para criar uma luz e crocante massa sobre o peixe. O segredo para um revestimento crocante por catfish à milanesa é o comércio tradicional farinha de milho ou farinha de rosca e usar migalhas de pão japonesa chamada panko. Essas migalhas de pão tem uma luz, textura macia que cozinhar a uma batata frita em uma panela ou no forno. Pão seus próprios filetes de peixe-gato com panko antes de fritar ou compra à milanesa-panko filetes de peixe-gato da loja.
Coisas que você precisa fritar
profundo pan
1 xícara de óleo vegetal
Frite termômetro
espátula ou pinça
metal rack de arrefecimento
Folha de cozimento
toalhas de papel
Frigideira

1. Aqueça o óleo em médio-alto calor na frigideira até que o topo do óleo começa a brilhar. Usando um termômetro fritar para medir, trazer o óleo a 350 graus Fahrenheit
   

2. .

   Baixa um ou dois pedaços de bagre crosta de panko no óleo quente com uma espátula ou pinça.
   
   

3. Frite o peixe-gato de dois a três minutos do primeiro lado ou até a parte inferior dourar.
   

4. Virar o peixe e cozinhe por mais dois a três minutos ou até dourar no segundo lado.
   

5. Transfira o peixe para um metal rack para drenar e legal resfriamento por 10 minutos antes de servir.
   Forno & quot; Frying & quot;..
   

   1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit
      

   2. Organizar um metal rack de arrefecimento em cima de uma folha de cozimento
      

   3. Coloque o peixe-gato em crosta de panko no rack de metal com pelo menos 1/2 polegada de espaço em todos os lados do peixe.
      

   4. Bake o peixe no forno por 25-30 minutos ou até dourar.
      

   5. Deixe o resto de peixe por cinco minutos antes de servir.