Como pan-Sear Swordfish

Swordfish é uma fonte saudável de proteína que é baixo teor de gordura e contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, bem como outras vitaminas e minerais. Não só é bom para você espadarte, o gosto é muito grande. Swordfish tem uma textura de carne e é um peixe resistente que mantém-se bem na cozinha. Swordfish pode ser preparado em uma variedade de formas: grelhado, em kebabs, cozido, grelhado, cozido ou frigideira
coisas que você precisa
4 6-oz.. bifes de espadarte
1/2 colher de chá.
sal 1/2 colher de chá.
pimenta farinha
1 colher de sopa. azeite
1 colher de sopa.
manteiga 1-1 /2 limões
1 cebola 2 dentes de alho

Instruções

1. Preparar o peixe-espada. Use toalhas de papel para seque, antes de temperar o peixe com sal e pimenta. Mergulhe o peixe-espada em farinha para revestir levemente ambos os lados do peixe. Esprema o suco de 1 limão sobre o peixe também.
   

2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peixe-espada para a panela aquecida quando o azeite começa a fumar um pouco.
   

3. Sear o peixe cozinhando os bifes por 3 minutos. Virar o peixe quando o lado cauterizada torna-se marrom dourado.
   

4. Abaixe o fogo para médio. Cozinhar o peixe-espada em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos.
   

5. Verifique a temperatura. Insira um termômetro de cozinha para garantir a interna; temperatura é de pelo menos 120 graus.
   

6. Retirar o peixe-espada cozido da panela. Sirva o peixe com uma fatia de limão, um lado de legumes e grãos, como arroz.