Dover sole, de acordo com o serviço de pesca da NOAA, residem na parte inferior do Oceano Pacífico e do Golfo do Alasca a partir do mar de Bering e ocidentais Ilhas Aleutas para o sul da Baja California. A maior parte da colheita de Dover sole ocorre ao largo das costas da Califórnia e Oregon.
Significância

NOAA relata que, em 2008, quase 25 milhões de libras de Dover sole foram pegos de EU operações de pesca comercial, no valor de mais de US $ 9 milhões.
Nutrição

Uma porção de 100 gramas de Dover sole contém 18,84 gramas de proteína, com base em dados da NOAA . A American Heart Association (AHA) observa que uma porção de três onças de linguado tem cerca de 0,48 gramas de ácidos graxos ômega-3. Esta é uma das maiores concentrações de ômega-3, que é pensado para prevenir doenças cardíacas, em peixes.
Mercury

Embora ricos em ômega-3, única é baixa em mercúrio. Uma porção de três onças contém 0,05 partes por milhão de mercúrio, que é na extremidade baixa entre todos os peixes, de acordo com a AHA.

Fun Fact

NOAA estados que as mulheres linguado pode viver até 53 anos e os homens até 58 anos. Compare isso com o salmão do Atlântico, que têm uma vida útil de apenas quatro a 10 anos.