Como Grelhe Espadarte Steaks

Swordfish é natural para grelhar ou grelhar. A carne é firme e tem um sabor cremoso, suave. Você deve comprar peixe-espada que foi capturado na costa leste ou oeste da América porque a técnica utilizada na captura de peixe-espada importado é controversa e não regulamentada. Swordfish podem conter níveis elevados de mercúrio, por isso, limitar a quantidade de peixe-espada consumida é aconselhável. Swordfish, servido frio, é uma boa alternativa para o atum em saladas e é excelente em ensopados de peixe ou chowders. A poucos passos simples garantir que você grelhar bifes de espadarte apto para Netuno.
Coisas que você precisa
Bife fresco espadarte
Alho
Azeite
Butter
Suco de limão
Salt
pimenta limão
Instruções

1. Comprar £ 2 de bifes de espadarte americanos capturados. As carnes devem ser todos do mesmo tamanho e cerca de 1 polegada de espessura. Não retire a pele da carne, uma vez que vai sair facilmente uma vez que o peixe é cozido e ajuda a manter o peixe úmida enquanto cozinha. Swordfish pode ser mais resistente do que a carne de outros peixes, de modo grelhar ou grelhar é recomendado. Ele funciona bem para espetinhos, também.
   

2. Tempere o peixe-espada filés. Esfregar os bifes com uma fina camada de manteiga. Polvilhe levemente o peixe com sal, pimenta limão e dois dentes de alho picados. Regue um pouco de azeite em cada bife. Isso ajuda a promover o escurecimento da carne.
   

3. Coloque os bifes de espadarte no pan de frangos de corte. Aqueça a grelha do forno por cerca de 5 minutos. Coloque a panela de frango no forno cerca de 8 polegadas abaixo dos elementos de aquecimento de frangos de corte. Isso permite que o calor circule para cozinhar os bifes uniformemente. Deixe-os bifes cozinhar até que o peixe começa a marrom, ou caramelizar, cerca de 5 minutos.
   

4. Puxe a bandeja do grill do forno e virar os bifes sobre o uso de uma espátula. Esfregue cada bife com uma pequena quantidade de manteiga. Coloque o peixe de volta sob o frango. Monitorar os bifes de espadarte como você assar o segundo lado. Quando o peixe começa a dourar, retire do forno. Isso deve levar outro 4-5 minutos. Sirva com fatias de limão fresco.