O bacalhau pode ser consumido cru?

Embora algumas espécies de peixes, como salmão e atum, possam ser apreciadas cruas em pratos como sushi e sashimi, o bacalhau não é conhecido por ser um peixe cru amplamente consumido. Ao contrário de certos tipos de peixes que apresentam texturas firmes e sabores mais suaves quando crus, o bacalhau tende a ter uma textura mais macia e é mais comumente cozido para realçar seus sabores. Portanto, o bacalhau geralmente não é considerado um peixe adequado para ser consumido cru.