Como cozinhar inferior sirloin Steak (13 etapas)

Lombo é um corte de carne a partir do quadril superior de uma vaca. O corte de carne desossada tem uma textura firme com bom sabor e pode ser cozido em uma panela, frango ou grelhar. Bife do lombo inferior pode também ser referido como tri-ponta, ponta do sino e ponta bola. Selecione um corte bem aparado que não é excessivamente escuro
. Coisas que você precisa
saco Zip-close
Opcional temperos (cebola em pó, alho em pó, pimenta caiena, açúcar mascavo e páprica)
Frigideira
espátula ou grelhar garfo
Oil
tempero

1. Criar uma massagem de sal, pimenta e os seguintes ingredientes opcionais: cebola em pó, alho em pó, pimenta caiena, açúcar mascavo e páprica.
   

2. Use um saco zip-close para agitar o busílis para que os temperos são misturados de forma homogénea.
   

3. Leve à geladeira e deixe o bife para sentar-se no tempero de 2 a 24 horas.
   Fogão-top
   

   1. Adicione o óleo de cozinha para um quente panela no fogão.
      

   2. Adicione a carne e cozinhe-o para sua temperatura desejada, enquanto cronometrando o bife apenas ser capotou uma vez.
      

   3. Virar o bife para o lado cru e continuar a cozinhar para o seu cozimento desejado.
      Forno
      

      1. Ligue o forno a assar a configuração.
         
         

      2. Coloque o bife em uma panela de modo que os sucos serão capturados e vai ajudar a manter o bife húmido enquanto cozinha.
         

      3. Transfira a panela o forno quando a temperatura assar foi alcançado, e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos, dependendo do tamanho e da espessura da carne.
         

      4. Flip o bife e deixe cozinhar por mais 4 a 5 minutos.
         Grill
         

         1. Pré-aqueça o grill e spray de óleo na superfície cozinhar para evitar que a carne de degola para a grade.
            
            

         2. Coloque o bife na grelha e cozinhe por 5-8 minutos de cada lado, dependendo do tamanho e da espessura da carne. Como orientação geral, você deve cozinhar o bife 5 minutos de cada lado para raros, 7 minutos de cada lado para as médias rara a médio e 8 minutos para o meio bem e bem feito.
            

         3. Mover o bife para um prato e sirva.