Por quanto tempo você cozinha um peito de 6 libras no forno coberto e em que temperatura?

Para um peito de 6 libras, cozinhe-o coberto no forno a 275°F (135°C) por cerca de 6-8 horas, ou até atingir uma temperatura interna de 200-205°F (93-96°F). C).

Aqui estão algumas dicas para cozinhar um peito no forno:

* Escolha um peito com bom marmoreio. Isso ajudará a manter a carne úmida durante o cozimento.
* Elimine o excesso de gordura do peito. Isso ajudará a reduzir o encolhimento e tornará a carne mais fácil de cortar.
* Tempere o peito com sal, pimenta e outros temperos desejados. Esfregue todo o peito com os temperos.
* Coloque o peito em uma assadeira. Adicione um pouco de líquido, como caldo de carne ou água, no fundo da panela. Isso ajudará a manter o peito úmido.
* Cubra a assadeira com papel alumínio. Isso ajudará a reter o calor e a umidade.
* Cozinhe o peito em forno pré-aquecido. A temperatura de cozimento recomendada é 275°F (135°C).
* Cozinhe o peito por 6-8 horas ou até atingir uma temperatura interna de 93-96°C (200-205°F).
* Retire o peito do forno e deixe descansar por 30 minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sucos sejam redistribuídos, tornando a carne mais macia e saborosa.