Top rosbife rodada temperado com sal, pimenta, alho e cebola em pó é melhor filé rapidamente em ambos os lados em uma frigideira quente antes de cozinhar lentamente no forno. Uma vez que queimava, ele vai em um forno de 325 graus Fahrenheit por 30 a 35 minutos por libra ou até que a temperatura interna atinge 145 F em um termômetro de carne. Neste ponto, o assado serão médio feito e perfeito para corte. Se você gosta da sua carne bem feito, ou deseja servir sanduíches de churrasco retalhado carne, continue cozinhando até que a carne esteja macia garfo.
Cozinhar Churrasco Round Top em um fogão lento

Leftover assado Round Top é rapidamente convertido em barbecue carne para sanduíches. Você só precisa aquecer a carne em fatias ou ralado no molho de churrasco em fogo baixo ou no microondas.
Preparando os sanduíches

Quando a carne tenha sido cozida em o molho, pode haver gordura líquida sobre a superfície do molho. Simplesmente roçar-lo ou absorvê-la com uma toalha de papel limpa. Coloque a carne em rolos kaiser dividir ou pães de hambúrguer e cubra com mais molho barbecue. Você pode adicionar uma colher de salada de repolho ou comê-los simples.