Para amaciar a carne dura, fazer uma marinada que contém um ingrediente acídico, tal como o vinho, vinagre ou sumo de limão. Misture os ingredientes com sua escolha de temperos como alecrim, sal ou alho picado. Coloque o bife na mistura e deixe marinar por pelo menos seis horas ou durante a noite, mas não deixe marinar carnes para mais de 24 horas. Você também pode usar um ingrediente com enzimas naturais, como mamão, abacaxi ou gengibre fresco. No entanto, marinadas enzimáticas quebrar carne para baixo rapidamente e criar uma textura mole, por isso não é recomendado um tempo para marinar por muito tempo. Coloque o bife na mistura de cerca de 15 minutos antes que você está pronto para cozinhar.
Sizzling Pan-Fried Steak

Pan-fritar o bife em uma frigideira oleada sobre médio-alto calor, virando uma vez. Cozinhar a carne durante 10 a 12 minutos, ou até que a carne atinja o nível desejado de cozimento. Pan-fried steak sizzler é saborosa, mas requer muita atenção para evitar overcooking e carne seca, dura. Para ter certeza que o bife é cozido a uma temperatura segura, sem overcooking, insira um termômetro de carne para o lado do bife, com a sonda no centro da carne. Se preferir médio-raras, que é recomendado para carne tenra, suculenta, cozinhar o bife de 145 graus Fahrenheit. Se você quiser cozinhar o bife a médio, deixar que o aumento da temperatura a 160 F. Sempre deixe o resto bife por pelo menos três minutos antes de servir.
Rápida, nutritiva refogado com legumes

Para frite sizzler bife, cortar o bife em fina e uniforme, tiras 1/8 polegadas. Você pode marinar a carne ou polvilhe com sal, pimenta e sua escolha de temperos adicionais, tais como alho em pó ou pimenta de caiena. Aqueça uma pequena quantidade de óleo de cozinha em um wok ou frigideira, em seguida, frite as tiras em fogo médio-alto até que a carne não é mais rosa. Transfira a carne para um prato, legumes, em seguida, refogue picados, como cebola, aipo, cenouras, vagens de ervilha, brócolis ou abobrinha. Retorne o bife na frigideira e aqueça com os legumes e sirva.
Lenta, Cooking Firme

Braising é um método de cozimento fácil, de baixo esforço que usos líquido para amaciar difícil steak sizzler. Brown o bife na manteiga quente ou óleo, em seguida, acrescentar cerca de 1/2 xícara de líquido, tal como o vinho, caldo ou suco de frutas. Vire o queimador para baixo, em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar o bife até que a carne esteja macia garfo. Você também pode transferir a carne dourar de um forno holandês, em seguida, refogue-lo em um forno pré-aquecido a 300 F. Stewing é técnica que tenderizes bife extremamente difícil. O processo é o mesmo que o refogado mas utiliza mais líquida - suficiente para cobrir completamente a carne. Certifique-se que a panela está coberto firmemente para evitar que o vapor escape.