Deixar a carne no congelador por muito tempo pode causar intoxicação alimentar?

Não. As baixas temperaturas num congelador impedem que as bactérias cresçam e se reproduzam. Os alimentos podem ser armazenados no congelador por meses ou até anos e podem ser consumidos com segurança. No entanto, a qualidade e a textura dos alimentos podem diminuir com o tempo. O USDA recomenda seguir estas diretrizes para armazenar carnes e aves no congelador:

- Cortes inteiros de carne bovina, vitela, cordeiro e porco:até 12 meses
- Carne moída:Até 3 a 4 meses
- Aves (inteiras):Até 1 ano
- Aves (pedaços):Até 9 meses

É importante embrulhar e armazenar adequadamente a carne no freezer para manter sua qualidade e evitar queimaduras de congelamento.