É bom cozinhar a carne até ficar um pouco avermelhada?

Não, não é recomendado cozinhar a carne até ficar um pouco avermelhada. Isso ocorre porque a carne mal cozida pode conter bactérias nocivas que podem causar doenças de origem alimentar. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda cozinhar a carne bovina a uma temperatura interna de pelo menos 145 graus Fahrenheit para garantir que seja segura para comer. Isso pode ser feito usando um termômetro de carne para verificar a temperatura interna da carne antes de removê-la da fonte de calor.