Por quanto tempo uma carne assada de 6 libras deve ser cozida no forno?

O tempo de cozimento para uma carne assada de 6 libras no forno pode variar dependendo do cozimento desejado e da temperatura do forno. Aqui está uma orientação geral para cozinhar uma carne assada de 6 libras em um forno pré-aquecido a 350°F (175°C):

1. Raro (temperatura interna de 125°F/52°C): Aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos.
2. Médio-raro (temperatura interna de 135°F/57°C): Aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 1 hora e 45 minutos.
3. Média (temperatura interna de 145°F/63°C): Aproximadamente 1 hora e 45 minutos a 2 horas.
4. Poço médio (temperatura interna de 155°F/68°C): Aproximadamente 2 horas a 2 horas e 15 minutos.
5. Bem passado (temperatura interna de 165°F/74°C): Aproximadamente 2 horas e 15 minutos a 2 horas e 30 minutos.

Observe que esses tempos de cozimento são aproximados e podem variar de acordo com o formato do assado, a precisão do termostato do forno e as preferências pessoais de cozimento. Sempre use um termômetro de carne para verificar com precisão a temperatura interna do assado e garantir que ele esteja cozido no nível desejado de cozimento.