O que é tripa de cachorro-quente?

Um invólucro de salsicha (também chamado de casca de salsicha ou tubo de salsicha) é um tubo fino que envolve uma salsicha para manter a carne ou o recheio juntos durante o cozimento. As tripas são geralmente feitas de material animal comestível, como intestinos de boi, porco ou cordeiro; no entanto, alguns invólucros modernos são de base sintética ou de celulose.