O boxelder é bom para defumar carne?

Não, boxelder não é uma boa escolha de madeira para defumar carne. É uma madeira macia que queima quente e rápido. Isso pode resultar em um cozimento irregular e a carne pode facilmente ficar cozida demais. Além disso, o boxelder tem um sabor forte e desagradável que pode contaminar a carne.