O que é uma máquina de macarrão?

Uma máquina de macarrão é um utensílio de cozinha usado para fazer massa fresca. É composto por um par de rolos que alisam e esticam a massa em folhas, e um cortador que corta as folhas em macarrão de vários formatos e tamanhos. As máquinas de macarrão podem ser manuais, operadas manualmente, ou elétricas, movidas por motor elétrico.

As máquinas manuais de macarrão são normalmente feitas de aço inoxidável ou alumínio e têm um design simples. A massa é colocada entre os rolos e aberta manualmente. A espessura das folhas de massa pode ser ajustada ajustando a distância entre os rolos. As máquinas elétricas de macarrão são mais complexas e normalmente possuem uma variedade de recursos, como configurações múltiplas de rolos, um cortador embutido e um motor para acionar os rolos.

As máquinas de macarrão são usadas para fazer uma variedade de formatos de massa, incluindo espaguete, linguine, fettuccine e ravióli. A massa fresca feita em uma máquina de macarrão é frequentemente considerada superior em sabor e textura à massa seca.