Como saber se a massa está estragada?

Sinais de que a massa está estragada:

* Aparência: A massa velha pode ter uma aparência opaca ou turva em comparação com a massa fresca.
* Textura: A massa estragada pode tornar-se quebradiça e partir-se facilmente quando cozinhada.
* Cheiro: A massa estragada pode ter um odor desagradável ou de mofo.
* Sabor: A massa estragada pode ter um sabor achatado ou suave em comparação com a massa fresca.
* Valor nutricional: A massa estragada pode ter um valor nutricional inferior em comparação com a massa fresca, pois os nutrientes podem degradar-se com o tempo.

Evitar que a massa estrague:

* Guarde a massa em local fresco e seco: Guarde a massa em um recipiente hermético, em uma despensa ou armário fresco, longe de fontes de calor e umidade.
* Use macarrão dentro do prazo de validade: Verifique o prazo de validade na embalagem da massa e consuma antes dessa data para obter melhor qualidade e sabor.
* Refrigerar ou congelar sobras de massa cozida: As sobras de massa cozida podem ser refrigeradas em um recipiente hermético por até 3 a 5 dias ou congeladas por até 2 a 3 meses.