O que o sal faz no macarrão?

Melhora o sabor :O sal é um intensificador de sabor que pode realçar os sabores naturais do macarrão. Ajuda a equilibrar o sabor dos outros ingredientes e confere ao macarrão um sabor saboroso.

Melhora a textura :O sal contribui para a textura do macarrão, tornando-o mais firme e menos pegajoso. Também ajuda a unir os ingredientes e a criar uma estrutura coesa de macarrão.

Preserva o macarrão :O sal atua como um conservante natural, inibindo o crescimento de bactérias. É por isso que o macarrão salgado tem uma vida útil mais longa em comparação com o macarrão sem sal.

Realça o sabor salgado :O macarrão costuma ser servido com molho ou caldo, e o sal ajuda a realçar o sabor salgado desses acompanhamentos.

Por estas razões, o sal é um ingrediente essencial na preparação do macarrão. Não só realça o sabor e a textura do macarrão, mas também ajuda a preservá-lo e realçar o salgado dos molhos ou caldos que o acompanham.