Como assar um bisteca de porco ou vitela grelhada

Ao cozinhar um porco ou carne assada tradicional pode levar horas, assar carne de porco ou vitela costeletas é um método de cozimento rápido e gostoso. Roasting é a maneira ideal para cozinhar carne de porco ou vitela costeletas, porque permite-lhe obter uma crosta marrom dourada na carne, mantendo o concurso e suculenta. O melhor de tudo, torrefação lhe dá uma grande flexibilidade na cozinha, porque você pode assar em uma panela, forno, ou em uma panela de barro
. Coisas que você precisa
carne de porco ou vitela grelhada
Azeite extra virgem
Skillet
carne termômetro
pinças de cozinha
manteiga
Instruções

1. Prepare a sua frigideira para cozinhar. Coloque a frigideira sobre o maior queimador em seu fogão e acrescente 3 colheres de sopa. azeite virgem de extra para a panela. Ligue o fogo para médio alto e deixe a panela para aquecer. Todos os fogões são diferentes, por isso, evitar o óleo muito quente, girando para baixo o calor se bolhas começam a se formar na superfície do óleo.
   

2. Temporada suas costeletas de porco ou vitela com sal e Pimenta. Regue cada uma das costeletas com azeite e esfregar o óleo completamente sobre as superfícies da carne. Aplique uma fina camada de sal e pimenta a cada lado da carne de porco e esfregue os temperos na carne. Permitir que a carne descansar três minutos antes de iniciar o processo de cozimento.
   

3. Coloque as costeletas na frigideira para dourar o exterior das costeletas de porco. Para mais finas de carne de porco ou vitela costeletas de permitir que cada lado para cozinhar por três minutos. Para mais grossas costeletas de porco permitir que cada lado para cozinhar por cinco minutos. Certifique-se de cada lado da costeleta é completamente bronzeado antes de virar a costeleta. Use pinças de cozinha para gentilmente vida as costeletas de fora da frigideira e deixe a cor das costeletas.
   

4. terminar de cozinhar as costeletas de porco. A parte do processo pode ser conduzido na panela que você está usando, o forno, ou uma panela de barro. Para terminar na panela, reduza o fogo para médio e continue a cozinhar. Retire as costeletas da frigideira quando o termômetro de carne lê 160 graus F. Coloque a panela estiver a utilizar num forno regulado para 350 graus F até que a temperatura interna da carne chega a 160 graus F. Para terminar no forno, adicione o conteúdo da panela para uma panela de barro em fogo médio-alto até que a carne chega a 160 graus F.
   

5. Uma vez que a temperatura interna da carne chega a 160 graus F, retire a carne do calor . Coloque uma pequena porção de manteiga em cima de cada porco ou vitela grelhada com sabor a carne como ela descansa. Permitir que a carne descansar por cinco minutos antes de cortar ou de servir a carne.