A carne de porco ou o hambúrguer congelado ficarão bons depois de 2 anos?

Carne de porco ou hambúrguer congelado pode ser seguro para consumo após 2 anos, mas a qualidade pode não ser tão boa quanto quando foi congelado pela primeira vez. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) recomenda que a carne moída seja cozida dentro de 1 ano após o congelamento e bifes inteiros ou assados ​​dentro de 3 a 4 anos. O USDA também recomenda que a carne de porco seja cozida dentro de 4 meses após o congelamento, mas pode ser mantida congelada por até 1 ano se for selada a vácuo ou bem embalada.

Ao congelar carne de porco ou hambúrguer, é importante embrulhá-los bem em papel congelador ou filme plástico para evitar queimaduras de congelamento. Você também pode colocar a carne em um saco ou recipiente próprio para freezer. Certifique-se de rotular a carne com a data em que foi congelada para poder saber há quanto tempo ela está no congelador.

Quando estiver pronto para cozinhar carne de porco ou hambúrguer congelado, é importante descongelá-los adequadamente. O USDA recomenda descongelar a carne na geladeira ou em água fria corrente. Você também pode colocar carne no microondas na configuração de descongelamento, mas certifique-se de cozinhá-la imediatamente após descongelar.

Depois que a carne estiver descongelada, é importante cozinhá-la na temperatura interna adequada para garantir que seja segura para consumo. O USDA recomenda cozinhar carne moída a uma temperatura interna de 160°F, carne de porco a 145°F e bifes inteiros ou assados ​​a 145°F com um tempo de descanso de 3 minutos.