Quem inventou as costelas de churrasco?

Não existe um inventor ou origem específica para costela de churrasco. O cozimento de costelas tem origens antigas, com evidências sugerindo que os humanos antigos cozinhavam costelas em fogo aberto. As origens da costela barbecue estão intimamente ligadas às tradições culturais e práticas culinárias de diversas regiões e etnias. Diferentes culturas desenvolveram seus estilos e receitas únicos de costela de churrasco, tornando difícil atribuir a invenção a um único indivíduo ou lugar.