Qual faca permitiria que você cortasse um pedaço de carne crua de 10 libras com mais facilidade com uma faca de 6 ou 9 polegadas?
Nem uma faca de 15 nem de 23 centímetros é apropriada para cortar um pedaço de carne crua de 4,5 quilos. Uma faca de chef grande, normalmente com cerca de 20 a 25 centímetros de comprimento de lâmina, é normalmente usada para esta tarefa.
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