Onde encontrar receitas para medir a temperatura do lombo de porco?

Aqui está uma receita simples para cozinhar lombo de porco:

Ingredientes:
- Lombo de porco assado, 1,1-1,3 kg (22-22 lbs)
- Alho, 2 dentes picados
- Pimenta preta, 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá
- Azeite, 1 colher de sopa

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (205 graus Celsius).
2. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal.
3. Pincele o lombo de porco com azeite.
4. Polvilhe a mistura de especiarias sobre o lombo de porco, esfregando para cobrir todos os lados.
5. Coloque o lombo de porco num tabuleiro.
6. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do lombo de porco.
7. Asse por 20 minutos e depois reduza a temperatura do forno para 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius). Continue assando por mais 20 minutos ou até que a temperatura interna do lombo de porco atinja 63 graus Celsius (145 graus Fahrenheit).
8. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.