Quanto tempo leva para descongelar uma perna de cordeiro de 900g?

Para descongelar com segurança uma perna de cordeiro de 900g, é recomendável deixar aproximadamente 12 a 14 horas para descongelar na geladeira. Isso garante que a carne descongele lenta e uniformemente, ao mesmo tempo que minimiza o risco de crescimento bacteriano. Nunca descongele a carne à temperatura ambiente, pois isso pode criar um terreno fértil para bactérias nocivas.