Enchimento

Se você estiver usando pré-fabricados crosta de torta, rolo lo para fora em uma bandeja da torta de 9 polegadas. Para as próximas etapas, consulte & quot; Pré-aqueça o & quot; abaixo.

Se você está fazendo a massa de pão tart caseiro, despeje os ingredientes secos em um processador de alimentos e misturá-los por alguns segundos. Adicione a manteiga e encurtamento e pulso a mistura várias vezes, até que eles estão quebrados e que a massa se assemelhe a migalhas grosseiras.

Despeje a água e pulso a mistura algumas vezes, até formar uma bola. Se a massa é demasiado seco para segurar em conjunto, adicionar água uma colher de chá de cada vez, pulsando após cada adição, até que ele faz.

Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Empurre os saltos de suas mãos através dele até a massa ficar mesmo em cor e textura. Formar a massa em um disco, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Coloque a massa gelada em um balcão limpo e usando um rolo, abra-o em um círculo que é grande o suficiente para caber em sua bandeja da torta. Pressione a massa na panela.

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Cubra a massa com uma grande folha de papel alumínio. Despeje o arroz ou feijão seco sobre a folha, o suficiente para encher toda a crosta; Estes agem como os pesos da torta, que mantêm a crosta de bolhas que se formam. Coza a crosta por 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos, em seguida, retire o papel alumínio.
Prepare o recheio e Monte

Ligue o forno a 375 graus para baixo.

Craque quatro ovos em um copo de medição 2-cup. Adicione o leite ou creme suficiente para alcançar a marca de 2-cup. Coloque os ovos, o leite ou creme, sal, pimenta e noz-moscada em uma tigela grande e misture tudo junto.

Polvilhe metade do queijo sobre a crosta parcialmente cozido. Pour em suficiente mistura do ovo para atingir cerca de 1/4 de polegada a partir do topo da crosta. Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse o quiche por 30 minutos. Teste seu cozimento da inserção da ponta de uma faca no centro do quiche. Se ele sai molhado, asse por mais 5 minutos e testar novamente. Um acabamento assados ​​quiche vai agitar levemente.

Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar-se fatias.
Recheios para tentar

Personalize o seu quiche por experimentando com diferentes queijos, carnes e legumes. Qualquer enchimento que precisa ser cozinhado devem ser cozidos antes de ir para o prato; por exemplo, bacon já deve ser frito, tomate cereja, mas pode entrar em uma matéria-quiche.