Como você faz doce de leite?

Para fazer doce de leite, siga estes passos:

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (14 onças)
- 2 xícaras de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Opcional:1/4 xícara de açúcar

Instruções:
1. Abra com cuidado a lata de leite condensado e despeje o conteúdo em uma panela média.
2. Adicione o leite integral e mexa até que o leite condensado se dissolva completamente e a mistura fique lisa e cremosa.
3. Leve a mistura de leite para ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 40-50 minutos ou até que a mistura fique com uma cor marrom caramelo e engrosse até a consistência de um molho macio para barrar.
4. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre, para não queimar.
5. Junte o extrato de baunilha. Prove e adicione mais açúcar se desejar, mas esta etapa é opcional porque o leite condensado já é doce.
6. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.

Dicas:
- Tenha paciência e mexa sempre para evitar que a mistura queime ou grude no fundo da panela.
- Se a mistura ficar muito espessa, adicione uma pequena quantidade de leite integral ou água e mexa até atingir a consistência desejada.
- O doce de leite pode ser usado como cobertura de sorvetes, panquecas, waffles ou como recheio de bolos, doces e outras sobremesas.
- Também pode ser armazenado em recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas ou congelado para armazenamento mais longo.