Como você faz coulee de romã?

Ingredientes:

- 2 xícaras de sementes de romã
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal

Instruções:

1. Em uma panela média, misture as sementes de romã, o açúcar, o suco de limão, a canela e o sal.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que as sementes da romã estourem e a mistura engrosse.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Passe a mistura por uma peneira fina e coloque-a em uma tigela para remover quaisquer sementes ou polpa restantes.
6. Guarde o coulee de romã em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas.

Variações:

- Para um coulee mais homogêneo, você pode bater a mistura no liquidificador ou processador de alimentos antes de coar.
- Adicione um pouco de licor de romã ou conhaque ao coulee para um sabor mais intenso.
- Junte algumas nozes picadas, como pistache ou amêndoas, para dar mais crocância.
- Regue o coulee com sorvete, iogurte ou panquecas para uma deliciosa sobremesa ou café da manhã.