Para que é usado o wok?

Fritar

Esta técnica de cozimento envolve aquecer uma pequena quantidade de óleo em uma wok em fogo alto até que comece a soltar fumaça. Em seguida, a comida é adicionada e mexida rapidamente até que esteja cozida. Fritar é frequentemente usado para refeições rápidas e fáceis, como Pad Thai ou frango kung pao.

Fritar

Woks também são ótimos para fritar. Para fazer isso, aqueça uma grande quantidade de óleo em uma wok em fogo médio até atingir a temperatura de 375 graus Fahrenheit. Em seguida, adicione cuidadosamente os alimentos ao óleo e frite até dourar e ficar bem cozido. A fritura é frequentemente usada para fazer tempura ou peixe com batatas fritas.

Cozinhar

Woks também podem ser usados ​​para cozinhar no vapor. Para fazer isso, coloque uma cesta para cozimento a vapor na wok e adicione água no fundo da wok. Deixe a água ferver e coloque os alimentos na cesta para cozimento a vapor. Tampe a wok e cozinhe até que a comida esteja cozida. Cozinhar no vapor é um método de cozimento saudável que preserva os nutrientes dos alimentos.

Fumar

Woks também são ótimos para fumar. Para isso, coloque uma pequena quantidade de lascas fumegantes ou serragem no fundo de uma wok e aqueça em fogo médio até começar a soltar fumaça. Em seguida, coloque os alimentos em uma gradinha sobre as lascas fumegantes e tampe a wok. Fume os alimentos pelo tempo desejado. Fumar é uma ótima maneira de adicionar sabor aos alimentos, como peixe, frango ou porco.