carne de caranguejo de imitação normalmente é referido por a palavra japonesa & quot; surimi, & quot; porque ele foi trazido primeiramente ao mercado por empresas japonesas. A maioria dos surimi vendidos nos Estados Unidos é feito com pollock do Alasca, um peixe sustentável e bem gerida. A carne é desossada, cozida e vinculados, juntamente com ingredientes tais como a enzima transglutaminase - às vezes coloquialmente chamado & quot; cola carne & quot; - Ou mais baixo-tech ovos brancos. Então é aromatizado e colorido para assemelhar-se com pedaços de carne de caranguejo em flocos, ou partes mais longas que simulam segmentos de caranguejo neve ou king crab perna sem casca. Surimi de boa qualidade é um produto muito bem em seu próprio direito, embora não totalmente de acordo com o sabor e textura de bom caranguejo. Surimi de qualidade inferior pode ser suave ou borracha, indicando pouca ou muita fichário.
Em seu próprio

Se você estiver indo para servir o caranguejo de imitação neve pernas por conta própria, eles precisam da forma mais suave de reaquecimento que você pode reunir. Alguns pacotes são projetados para ser descartado em água fervente, aquecendo as pernas & quot; & quot; suavemente sem afectar o seu sabor. Se o seu caso não são nesse estilo de embalagem, você pode cozinhá-los por dois a três minutos em um navio a vapor de estilo chinês regular ou até pouco quente. Você pode usar o seu micro a metade de energia, aquecendo o surimi de três a cinco minutos, conforme necessário. Girar com freqüência e vire as peças para garantir mesmo aquecimento. Se você está servindo o surimi desta forma, sem a ocultação outros ingredientes proporcionam, não deixe de comprar a melhor variedade que você pode encontrar.

Sopas, guisados ​​e pratos de massas

A imitação de neve patas de caranguejo, inteiro ou cortado em segmentos, fazer uma adição saboroso a muitos pratos de frutos do mar com temática. Eles devem ser adicionados perto do final do cozimento para que eles tenham tempo para aquecer, sem overcooking e tornando-se mastigável. Adicionar pernas cortados ao seu ensopado ou caldeirada de peixe favorito de cor e sabor. Mexa-los em seu favorito cremoso molho de macarrão, ou aquecê-los primeiro e atirá-los com o molho quente e massas antes de servir. Pedaços de imitação caranguejo perna fazem uma multa enfeite para risoto ou paella. Você pode até mesmo usá-los em caçarolas cremosos, enquanto os outros ingredientes são pré-cozidas e não requerem longos tempos de cozimento.

Caranguejo

A imitação neve patas de caranguejo pode ser usado para fazer uma variação de caranguejo. Use a sua receita de caranguejo-bolo favorito, substituindo seções picadas grosseiramente dos imitação de neve patas de caranguejo para a carne de caranguejo que você usaria normalmente. Omitir qualquer sal a receita pede porque surimi já é bem experiente. Formar a mistura de caranguejo em pequenas ou médias rissóis e pão-los em ambos os lados, em seguida, frite-os em fogo moderado até que estejam dourados.