cauda e pescoço de uma tartaruga são comestível. Você pode fervê-los ou frite-os, e depois de ter fervido a carne, você pode incluí-lo em uma sopa ou caçarola.

Fins /Membros

Uma tartaruga de braços e pernas, ou barbatanas, também são comestíveis. Eles são melhores quando preparados em uma sopa ou goulash. No ponto em que as barbatanas conhecer o corpo principal, você vai encontrar a maioria de carne de tartaruga. O valor neste local irá variar amplamente por espécies, mas a carne neste momento é a parte melhor de degustação de uma tartaruga se você assar ou fritar.
Órgãos Internos

Além da carne e perto das barbatanas, você também pode comer uma tartaruga fígado, coração, traquéia, esôfago, pâncreas e pulmões. Estes podem ser mais palatável em um guisado ou sopa.
Ovos

Se você pegou uma tartaruga grávida, você pode encontrar alguns ovos dentro quando você abre o corpo up antes de começar a cozinhar. Eles vão olhar como um bando de uvas amarelo. Em algumas culturas, estes são uma iguaria.