Como Fumaça Ostras (5 etapas)

ostras comestíveis, que vêm da família Ostreidae, não são o tipo de ostras que produzem pérolas. Em vez disso, ostras Ostreidae pode ser preparado para consumo, em uma variedade de formas. Muitas pessoas gostam de comer ostras cruas, mas outros preferem-los preparados. Fumar as ostras é um método de cozimento que adiciona um sabor único para o marisco
. Coisas que você precisa
Fumante
12 ostras
Oyster faca
madeira de algaroba 1/4 xícara
chips de 1/8 xícara de azeite
1/2 pacote de
Bacon
Instruções

1. Adicionar aparas de madeira de algaroba para o fumante e pré-aquecer a 175 graus F.
   

2. Use uma faca de ostra shuck as ostras abertas. Tenha cuidado para não perder o líquido dentro da concha.
   

3. Adicionar um pouco de azeite para cada ostra antes de definir uma pequena fatia de bacon cru em cima.
   

4. Coloque as ostras no fumante.
   

5. Fumaça as ostras para uma hora e meia. Remova o marisco do fogo e sirva quente.