Como cozinhar Stripers (4 etapas)

Baixo Striper, se as espécies de água salgada ou de água doce, são uma empresa, peixes suculentos que podem ser preparados com excelentes resultados em uma grade, recheado com frutos do mar e legumes e cozido, ou cozido no vapor em um navio de bambu em estilo asiático com gengibre fresco e molho de soja. Um bom tamanho striper (3-4 lbs.) Pode facilmente alimentar quatro pessoas, por isso, se você tem uma boa captura, estar pronto para limpar e congelar este delicioso peixe ou convidar mais de mais alguns amigos para o jantar.
Coisas que você vai precisar
stripers frescos, inteiros ou cortados em grosso quart fillets1 de caldo de peixe para cozinhar stripersA especiarias bem abastecido alho rackWhole cravo e alho pressSoy sauceVegetables, dependendo preferenceSesame e azeitona oilButterFresh lemonsFresh dillFresh gingerFood graterOutdoor grillBamboo steamerBasic folha de cozimento utensilsAluminum
Instruções

1. Limpar e lavar toda a striper ou filés e seque com papel toalha.
   

2. Grill a striper ao ar livre colocando filetes diretamente sobre brasas por cerca de cinco minutos por polegada de espessura de cada lado, lançando apenas uma vez. Regue com freqüência com uma mistura de óleo, manteiga, suco de limão e dill fresco picado. Grill um peixe embrulhado em papel alumínio com limões, dill fresco e almofadas de manteiga.
   

3. Asse uma striper inteira depois de encher a cavidade com uma mistura de frutos do mar, legumes e caldo de peixe, tal como tampas de cogumelos, ostras e (descascado) camarão, ervilhas e caldo aromatizado com ervas frescas. Asse o peixe em 350 F por 10 minutos por polegada de espessura.
   

4. O VAPOR uma striper inteiro ou em filetes em um navio de bambu após regando com uma leve camada de óleo de gergelim e gengibre fresco ralado sprinking sobre os peixes. Regue com o molho de soja e tempero com acabamento fresco, alho picado, sal, pimenta, cebolinha picada e 1 colher de sopa. de raspas de limão. Do vapor sobre o caldo de peixe por cerca de 10 minutos até que os flocos de peixe facilmente com um garfo.