Como Debeard Mexilhões (4 etapas)

Mexilhões não têm os músculos para juntar-se a superfícies marinhas, mas eles têm fios de fibras para fazer isso por eles, chamados byssal threads. Byssal tópicos - referidos como barbas de sua aparência hair-like - não parecer muito, mas eles são suficientemente resistente para suportar violento, deixando de funcionar ondas e correntes fortes sem liberar seu aperto. Eles também são comestíveis, e você deve removê-los a partir dos mexilhões antes de cozinhar. Mexilhões que você começa no mercado são cultivados, por isso, suas barbas são mais fracas do que as dos espécimes selvagens. Você não precisa a força do mar para remover barbas, apenas uma técnica simples puxão
. Coisas que você precisa
com cerdas duras escova
Instruções

1. Esfregue os mexilhões debaixo de água fria em execução utilizando uma escova de cerdas duras. Esfregue fora de todos os tópicos - estas são feitas de mesmo tecido que compõe a barba - agarrando-se às conchas
   

2. Procure na costura entre as metades do escudo em cada mexilhão.; este é o lugar onde você encontra a barba do mexilhão.
   

3. Mantenha o mexilhão em uma toalha para que ele não vai escapar. Segure a barba entre o polegar eo indicador. Você geralmente encontrar uma porção de tira-gosto da barba grande o suficiente para agarrar a grande final da concha.
   

4. Trabalhar a parte da barba e para trás até que ele solta a partir do shell. Puxe a barba com firmeza a partir do shell. Use a tesoura para cortar as barbas você não pode retirar a mão.