Quanto tempo dura a lagosta viva na geladeira depois de comprada no mercado?

As lagostas vivas podem sobreviver até 36 horas na geladeira após serem compradas no mercado.

Aqui estão algumas dicas para ajudar a manter sua lagosta viva e saudável enquanto está na geladeira:

* Coloque a lagosta em uma tigela grande ou recipiente com água fria. A água deve estar aproximadamente na mesma temperatura da água do tanque do mercado.
* Adicione um pouco de sal à água. Isso ajudará a manter as guelras da lagosta úmidas.
* Cubra a tigela ou recipiente com uma tampa ou filme plástico. Isso ajudará a evitar que a lagosta saia rastejando.
* Troque a água a cada 12 horas. Isso ajudará a remover quaisquer resíduos produzidos pela lagosta.

Se não for cozinhar a lagosta em 36 horas, é melhor congelá-la. Para congelar uma lagosta, primeiro mate-a colocando-a em uma panela com água fervente por cerca de 3 minutos. Em seguida, escorra a água e coloque a lagosta em um saco próprio para freezer. Feche o saco e coloque-o no freezer. Lagostas congeladas podem ser armazenadas por até 3 meses.

Aqui estão alguns sinais de que uma lagosta está morta:

* A cauda da lagosta está mole.
* Os olhos da lagosta são pretos.
* O corpo da lagosta é macio.

Se você observar algum desses sinais, não coma a lagosta.