Como Vapor Camarão (4 etapas)

cozinhados são um clássico hors partido cocktail d '& # x153; uvre, e torná-los pode ser uma pressão. Você só precisa os temperos direito eo simples saber como fazer isso acontecer. Aqui está como fazer saboroso camarão no vapor para sua próxima festa
. Coisas que você precisa Página 2 libras de camarão fresco
Panela
cesta de vapor ou coador equipada
Bay deixa

Vinagre
Coentro
Dill
sal kosher
Instruções

1. Em primeiro lugar, o camarão. Compre 2 libras de médio porte camarão fresco. Camarão são dimensionados de acordo com quantos se encaixam em uma libra, então duas libras de 30-count camarão seria sobre a quantidade certa para um tamanho de confraternização médio. Se você puder, tem o traficante casca de peixe e limpar o camarão, deixando a cauda no (que torna mais fácil para mergulhar). Se você não pode obtê-los limpos, tomar as conchas fora por cavar o polegar por baixo, onde as pernas são e puxando do outro lado. Então, pegue uma faca de emparelhamento e cortar para baixo o interior do camarão onde o aparelho digestivo é (ele vai olhar como, uma linha preta fina), e puxe-o para fora com seu dedo indicador. Isso pode ser demorado, por isso, se você pode tê-los limpos para você, fazê-lo.
   

2. Mantenha o camarão no gelo até pouco antes de cozinhá-los, camarão fresco como estragar rapidamente. Traga 6 xícaras de água, 2 folhas de louro, 2 colheres de sopa de coentro, 2 colheres de sopa de endro, e 2 colheres de sopa de sal kosher para ferver em uma panela de estoque. Coloque a inserção do navio equipado agora. Se você não tem uma inserção de vapor equipada, você pode improvisar com uma peneira ou um coador, enquanto a parte inferior não toque a água, e você pode ajustar uma tampa na parte superior do pote de estoque.
   
   

3. O lance no camarão. Uma vez que os camarões estão em, abaixe o fogo para baixo e colocar uma tampa na panela estoque. Eles vão cozinhar muito rapidamente. Não deixá-los em qualquer mais de 3 minutos. Uma vez que a mudança de camarão de cinza para rosa, eles são feitos.
   

4. Pegue o camarão e chill-los sobre uma cama de gelo até que estejam prontos para servir. Sirva ao lado molho cocktail ou, para uma opção de mergulho mais não convencional, um aoli ​​alho.