Pimenta de Bell é uma escolha vegetal bom para adicionar ao chili. Eles são usados ​​com freqüência na culinária mexicana, como em fajitas e burritos. Eles acrescentam um leve aperto e pode intensificar os sabores que você já colocou juntos. Pimentões vermelhos ou alaranjados são escolhas adequadas se você quiser dar o seu pimentão um gosto mais doce. Pimentões verdes não oferecem esse mesmo sabor doce, mas ainda pode ser misturado com o resto de seus ingredientes para adicionar textura e um sabor salgado para o seu chili.
Zucchini

Alguns chefs de pimentão como fazer versões mais saudáveis ​​de pimentão, caso em que considerar a adição de alguns abobrinha em cubos. Zucchini absorve os sabores vizinhas e torna-se suave como ele cozinheiros. Enquanto a abobrinha não pode diversificar a textura do seu pimentão, ele pode ajudar a engrossar a base para que seus colheres são ainda mais substanciosas. Considere fazer um feijão branco, frango e pimentão abobrinha para uma vantagem saudável. Você também pode usar uma combinação de abobrinha amarelo e verde para fazer o pimentão colorido.
Cenouras

Muitas pessoas adicionar cenoura cortada em cubos ao seu chili. Quando as cenouras são cozidos, eles obter um sabor doce, tornando-se um bom vegetal para compensar o tempero do pimentão. Cenouras vai tornar a sua chunkier pimentão, enquanto certificando-se de obter alguns nutrientes essenciais, ao mesmo tempo, como caroteno e vitamina A.
Aipo

Se você estiver adicionando cenouras para o seu pimentão, vá em frente e adicione um pouco de aipo, também. Cenouras e aipo são muitas vezes colocados juntos para criar uma base para sopas e ensopados. Cortar o aipo em fatias pequenas ou cubos que as pessoas possam evitar as fibras stringy que contêm partes mais longas.
Cebolas

Pimenta não está completa sem cebolas. Você pode cozinhar as cebolas no pimentão, reservar algumas cebolas em cubos para a cobertura de seu chili ou comer cebolas fritas na lateral. Escolher a sua cebola com base em como muito especiarias que você deseja adicionar ao seu chili. Se você quiser um sabor cebola suave ou leve, ir com uma cebola doce.