É seguro cozinhar e comer um peru se tiver sido descongelado na geladeira por 1 semana?

Não é seguro comer.

De acordo com o USDA, um peru congelado não pode ser mantido na geladeira por no máximo 2 dias antes de ser cozinhado. Depois disso, o peru começará a estragar e a desenvolver bactérias nocivas. Para garantir que o peru seja seguro para comer, é melhor cozinhá-lo 2 dias após descongelá-lo na geladeira.

Se você não tiver certeza se um peru foi descongelado corretamente ou não, é melhor ter cautela e descartá-lo.