Qual o tamanho de um peru para 14 pessoas?

Para determinar o tamanho apropriado de peru para 14 pessoas, considere o seguinte:

1. Apetites e tamanho da porção:Estime o tamanho típico da porção por pessoa. Uma porção generosa de peru geralmente equivale a cerca de 1 quilo de carne cozida por pessoa.

2. Sobras:Decida se deseja sobras para sanduíches ou outras refeições. Considere 1-2 porções adicionais se desejar sobras.

3. Acompanhamentos:Leve em consideração os acompanhamentos que acompanharão o peru. Se houver acompanhamentos substanciais, talvez você precise de um peru um pouco menor.

Com base nesses fatores, uma boa regra é conseguir um peru que pese aproximadamente 18 a 20 libras para 14 pessoas. Esse tamanho deve fornecer porções amplas para todos, inclusive as sobras.

Lembre-se de que o peso do peru pode variar e o rendimento real da carne cozida pode ser um pouco diferente. É melhor ter um pouco mais do que não o suficiente. Se ainda não tiver certeza, é uma boa ideia optar por um peru maior para garantir que haja bastante para seus convidados.