Como emparelhar Wine With Seafood Gumbo

Enquanto você pode instintivamente emparelhar o grosso, guisado - como frutos do mar gumbo com uma cerveja gelada , não se esqueçam que serve este clássico Louisiana comfort food com o vidro direito de vinho. Evite álcool elevado e vinhos tânicos que pode saborear mais quente ao lado do gumbo picante ; em vez disso, optar por brancos aromáticos e luz e tintos frutados para complementar perfeitamente os sabores intrincados do prato.
Aperfeiçoamento do Gumbo emparelhamento

  • Para emparelhamentos vinho branco , pinot grigio , albarino e pinot blanc fornecer , uma nota fresca crisp contra o calor picante de frutos do mar gumbo . Uma rosa brilhante também dá um forte contraste em acidez e sabor de frutas frescas para o calor do gumbo . Nos vermelhos, escolher um vinho de fruta -forward como pinot noir ou cabernet sauvignon , com notas de pimenta , baga ou frutas escuras para criar um emparelhamento forte , tão saborosa que joga bem no tempero do gumbo .

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