Controlar a temperatura do vinho é uma invenção relativamente moderna. Até o advento da refrigeração no início do século 19, o vinho era mais frequentemente armazenado em caves subterrâneas para evitar a deterioração.

Tipos

Há muitas variedades de vinho com base em o processo de uvas e produção de vinho. Mais delicada no sabor, os vinhos brancos são melhor servido gelado. A maioria dos vinhos tintos mais profundas têm sabores mais complexos que não puderam ser degustados se servido frio.
Equívocos

Servindo vinho branco em linha reta do frigorífico, que mantém uma temperatura em torno de 35 graus F, é provável muito frio. A temperatura ideal de servir para a maioria das variedades de vinho branco é cerca de 45 graus F.
Considerações

Servindo vinho tinto à temperatura ambiente quente pode fazer o gosto demasiado alcoólica. A temperatura ideal de servir para os vinhos tintos populares como Cabernet Sauvignon e Merlot é de cerca de 60 graus F - um pouco mais frio que a temperatura ambiente

Fun Fact

Alguns vinhos tintos. desafiar a regra e está melhor servido bem gelado. Leve e frutado, francês Beaujolais está no seu melhor em torno de 50 graus F.