Embora a família Riedel começou a fazer vidro há 250 anos na Boêmia, não foi até 1961 que Riedel introduziu um revolucionário conceito em taças. Foi este negócio austríaco que avançou a idéia de usar óculos diferentes para atender a diferentes vinhos. Riedel acredita que o tamanho ea forma do stemware teve um impacto definitivo sobre a experiência de degustação de vinhos. Em 1973, a idéia de objectos de vidro especializada em vinhos específicos tinha pego em todo o mundo.
Função

A teoria por trás o copo de vinho em forma de balão é simples. O tamanho e forma do vidro afecta tanto aroma e sabor. A grande bacia de vidro balão permite maduros, vinhos tintos encorpados para "respirar", realçando os aromas. A grande área de superfície do recipiente também permite um redemoinho, circulando os aromas. Finalmente, a menor circunferência da boca da taça evita a evaporação do álcool. Um vidro de baixa resultou balão usado para o conhaque permite a mão para o copo da tigela, aquecendo o vidro e os conteúdos.

Tipos

Existem catálogos que listam dezenas de estilos diferentes de taças balão de vidro. De um modo geral, as diferenças têm a ver com o tamanho e a haste. Alguns copos de vinho balão de vidro pode segurar uma garrafa inteira de vinho; o vidro médio possui 4 to 5 oz, com espaço de sobra na tigela. Vidros Cognac balão terá caules mais curtos, e os novos óculos stemless balão também estão na moda agora. Copos de vinho pode ser feito de vidro ou de cristal. Os vinhos tintos, incluindo vinho, pinot noir, shiraz, rhone, barola e barbaresco vai ser tradicionalmente servido em um copo de balão.
Os benefícios

Há aqueles que está firme por o vidro balão como o único taças para ser usado para os vinhos tintos encorpados. Todo o prazer sensorial envolvido em beber vinho é tão crucial para a experiência do vinho como o próprio vinho.

Equívocos

Nos últimos anos, a idéia de emparelhamento vinhos com determinado material de vidro está sob escrutínio. Quando testados, as pessoas que bebem o vinho de caro, jogadores de cristal percebido o vinho como sendo excepcional, mesmo que o vinho pode ter sido de fato exatamente o oposto. Assim, apesar de um balão de vidro pode ter 50 anos atrás a sua utilização como o vidro direito de servir com varietais tintos, não há nenhuma evidência científica para provar a sua necessidade.