Que varietal é o vinho vouvrey?

O vinho Vouvray é normalmente feito a partir da variedade de uva Chenin Blanc. Chenin Blanc é uma uva versátil que pode produzir uma ampla gama de vinhos, do seco ao doce, e do leve ao encorpado. Em Vouvray, os vinhos Chenin Blanc são tipicamente secos ou meio secos, com alta acidez e sabores complexos de maçã, pêra, marmelo e mel. Chenin Blanc é particularmente adequado ao terroir de Vouvray, caracterizado por um solo calcário que confere mineralidade aos vinhos.