Como cozinhar o frango com Bitter Gourd (23 Passos)

cabaças Bitter fazer por uma receita muito o que fazer greens amargo - refeições de resgate que poderiam ter sido branda ou enjoativo. Olhando um pouco como abobrinha esburacadas, os vegetais exóticos fornecem um contraponto pungente de frango em pratos como o chinês salteados. Frango e abóbora amarga também equipe bem em uma refeição cabaço amargo recheado favorecido pelo povo Hmong, ou em versão não-vegetarianos de gado gado, o amendoim-noodle prato indonésio
. Coisas que você precisa
amendoim ou vegetal óleo
Prancha

colher para escavar
adicionais legumes crocantes
Condimentos facas afiadas, tais como molho de soja e pasta de feijão
Aromatics, como pimentas alho, pimentão, gengibre e coentro
Stir-Fry

1. Aqueça o óleo de panela média alta em um wok ou pesada de fundo
   

2. .

   Corte amargo cabaça ao meio longitudinalmente, remova as sementes e pique em pedaços pequenos.
   

3. costeleta peito de frango desossado em pedaços médios.
   

4. Adicione os pedaços de abóbora amarga para o fogo e frite por um minuto antes de adicionar os pedaços de frango. Cozinhe a abóbora amarga eo frango juntos por mais alguns minutos.
   

5. Abaixe o fogo e adicione salpicos de molho de soja, caldo de galinha, alho picado eo gengibre ralado. Aqueça até a mistura engrossar e incorporado os pedaços fritos.
   

6. Remova o salteados do fogo e sirva.
   Enchido e cozido no vapor
   

   1. Corte um cabaço amargo ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
      

   2. costeleta de frango em cubos, em seguida, mediu os cubos de frango em um processador de alimentos
      

   3. .

      Misture uma colher de pasta de feijão e alho picado.
      

   4. Pique uma pequena quantidade de cebola verde e /ou castanhas de água. Os legumes devem ser muito finamente picada.
      

   5. Faça um recheio de cerca de 1 xícara de frango picada e 1 colher de sopa de cada da mistura de feijão-alho e os legumes picados. Sir em pequenas quantidades de amido de milho, açúcar e molho de soja.
      

   6. Coisas as duas metades cabaço amargo com a mistura de frango.
      

   7. ferver uma pequena quantidade de água em um navio a vapor ou panela grande.
      

   8. Defina as cabaças amargas de pelúcia em uma cesta do navio ou metal peneira e tampa. Abaixe o fogo para que a água está fervendo.
      

   9. O VAPOR as cabaças amargo recheado por pelo menos 20 minutos ou até que a cabaça amaciou. Retire do cesta do navio e sirva.
      Gado Gado
      

      1. Ferva dois ovos para a fase de soft-cozido e pique-as grosseiramente quando eles esfriaram.
         

      2. Faça um molho de amendoim por saltear alguns dentes de alho e pimentão em cubos 2 em óleo, em seguida, adicionando 1 xícara de leite de coco, algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim e uma pequena quantidade de cal suco e molho doce ou regular de soja para a panela. Mexa com freqüência até que o gado gado molho de amendoim engrossar.
         

      3. Coloque 2 peitos de frango desossado em água fervente, tampe a panela e retire do fogo. Deixe os seios caçar na água quente até que estejam macios, cerca de 15 minutos. Corte o frango em tiras finas, uma vez que é legal o suficiente para lidar.
         

      4. Preparar legumes para cozinhar. Fatia amarga cabaça ao meio longitudinalmente, retire as sementes e corte as metades cabaça em pedaços pequenos. Encaixe as extremidades de feijão verde e cortar o feijão em comprimentos de 2 polegadas.
         

      5. Adicione os pedaços de abóbora amarga a uma cesta do navio ou metal coador definir sobre a água fervendo em uma panela grande ou vapor . Cubra e cozinhe por 3 minutos, em seguida, adicione uma quantidade igual de feijão verde e vapor por mais 3 minutos.
         

      6. Cortar um pepino fresco em pedaços pequenos e pique 1 xícara de feijão brotos de aproximadamente. Não cozinhe desses vegetais.
         

      7. macarrão cozinhar ovos em água fervente por 5 minutos. Isso pode ser feito enquanto os vegetais são fumegante. Escorra o macarrão quando eles são concurso.
         

      8. Definir o macarrão em um grande prato de servir, seguido por as tiras de frango, legumes no vapor, legumes frescos e ovos cozidos picados. Regue o molho de amendoim por cima e sirva.