Thai pasta de caril, variedades tanto verde e vermelho, incluem coentro, cominho e gengibre. Eles têm uma menor percentagem de pimenta. Pastas de pimentão são feitos principalmente a partir de pimenta, mas também pode incluir alho e sementes de gergelim.
Usa

pastas de curry tailandês são usados ​​exclusivamente para preparar pratos de curry. Pastas de pimentão asiáticos são usados ​​para ambos preparar alimentos e como um mergulho ou tempero para comida como está sendo comido.
Origins

Apesar de pasta de caril tailandês é por definição a partir de Tailândia, outros países do Sudeste Asiático e Sul da Ásia usar pastas muito semelhantes. Pastas de pimentão asiáticos são consumidos do Sul da Ásia para a Ásia Oriental, e na maioria das regiões do Pacífico.
Fermentação

Sul e Sudeste pastas de pimentão asiáticos são geralmente feitos de fresco ingredientes. Algumas pastas de pimentão do Leste Asiático ou são feitos a partir de ingredientes fermentados ou são fermentados após a mistura.

Outros ingredientes

Thai pasta de caril é geralmente feita apenas a partir de especiarias. Algumas pastas de pimentão asiáticos são feitas com grãos frescos ou fermentados, incluindo os feijões de soja ou feijão preto.