Por causa da carne resistente de taro, a maioria das receitas taro envolvem vapor, como um primeiro passo ou como o método de preparação principal. Dependendo se o taro é picado ou inteiro, a raiz vapores durante 30 a 60 minutos, ou até ficar macio. Se você não tem um navio a vapor, um coador de metal funciona como uma cesta de vapor quando colocados em uma panela. Se você descascar ou cortar sua taro em primeiro lugar, usar luvas; taro cru pode irritar a pele.
Simplesmente húmido

Cozinhar é muitas vezes o único método de cozimento de raiz de taro, seja como do lado do prato de legumes ou combinada com carne como a principal dish.Traditionally, as porções de carne e vegetais ou o molho especialmente temperado são preparados em um wok em primeiro lugar, sem o taro. O taro cru picado e descascado, em seguida, combina com os ingredientes fritos em uma bacia de calor-safe. Colocado em um navio a vapor, os cozinheiros prato para 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de taro.
Frying

bolos taro Savory são outra forma tradicional de incorporar a raiz para refeições. Neste caso, taro ralado é utilizado tanto como farinha ou pão ralado normalmente estão em bolos de peixes ocidentais. Primeiro vapor as raízes, com casca, e configurá-los de lado para esfriar. Em seguida, descascar e ralar o taro. Combine as peças de taro com picado, peixe cozido ou carne de porco e de ovo, amido de milho e especiarias. Depois de ser moldado em rissóis, bolos taro frite em ambos os lados até dourar.
Outros métodos

A raiz taro roxo em tons de Samoa é especialmente festivo em ensopados, tal como um porco farto e taro prato. Use picado, taro descascadas e cozinhe-o com carne de porco, legumes e líquidos, servindo o cozido uma vez que os pedaços de taro são concurso. Taro vendidos com as folhas anexas presta-se a palusami, um prato no qual as folhas são cozidos com leite de coco. Fritas Taro - taro cortada que é frito na manteiga - é outra preparação comuns, como são croquetes fritos feitos de mashed, inhame cozido
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