Como comer a fruta Melão amargo (13 etapas)

Um ingrediente comum na culinária asiática, o melão amargo é uma fruta de sabor forte que pode ser usada em pratos doces e salgados. O mais madura do fruto, a menos amargo sua carne será. Olhe para os melões que são mais amarelo ou branco do que o verde e que têm sementes avermelhadas. A amargura intensa do fruto verde pode ser reduzida por salga, de branqueamento ou de decapagem. Porque o sabor é tão intensa, fruto funciona bem em pratos com outros sabores fortes, como picante ou aromático
. Coisas que você precisa
2 melões amargos, cortados e sem sementes
1/2 colher de chá. gengibre, picada
3 onças chão de porco
1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. vinho de arroz
1 colher de sopa. acrescido de 1/2 colher de chá.
açúcar 3/4 colher de chá. 1 colher de chá de sal
. açafrão
2 dentes de alho picados Sims 3 colheres de sopa. feijão preto fermentado, quebraram Sims 3 secas pimentões vermelhos Página 2 colheres de sopa. molho de peixe
1/4 xícara de água Página 2 colher de chá. amido de milho página 5 colheres de sopa. óleo
Redução da Amargura

1. Fatia do melão amargo e cair na água fervente levemente salgada. Cozinhe por um minuto e, em seguida, retire o melão de água fervente e deixar cair em água gelada.
   

2. Cortar o melão amargo ao meio e retire as sementes e núcleo fibroso. Sal do melão amargo e deixe descansar por 10 minutos. Enxágüe e usar em sua receita favorita.
   

3. Conserve o melão amargo, largando melão cortado em uma solução de decapagem e cozinhe por dois minutos. Para fazer a solução de decapagem, ferva uma xícara de vinagre branco, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de chá. cúrcuma e 2 colheres de chá. sal.
   Sitr-Fried melão amargo
   

   1. Preparar os melões amargos por branqueamento, decapagem ou salga.
      

   2. Misture carne de porco moída com gengibre, 1 colher de chá. vinho de arroz, 1/2 colher de chá. açúcar e 1/4 colher de chá. sal.
      

   3. Combine o alho, feijão preto, pimentões, molho de peixe, 1 colher de sopa. vinho de arroz, 1/2 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. açúcar.
      

   4. Combine água e amido de milho.
      

   5. O calor 3 colheres de sopa. óleo em uma wok e deixe cozinhar até que mistura carne de porco carne de porco é totalmente cozido. Retire da frigideira e reserve.
      

   6. O calor restantes 2 colheres de sopa. óleo na wok e frite melão amargo para 6:55 minutos.
      

   7. Adicione o molho e cozinhe por um minuto.
      

   8. Retirar wok calor e adicione a mistura de amido de milho, mexendo sempre.
      

   9. Voltar ao queimador wok e cozinhe em fogo baixo por 30 segundos
      

   10. .

       Misture carne de porco cozida mistura e retire do fogo.