Qual é a temperatura interna do arroz?
Para arroz branco:
- Cozido: Pelo menos 165 °F (74 °C).
- Servido: Pelo menos 140 °F (60 °C).
- Reaquecido: Pelo menos 165 °F (74 °C).
Para arroz integral:
- Cozido: Pelo menos 185 °F (85 °C).
- Servido: Pelo menos 140 °F (60 °C).
- Reaquecido: Pelo menos 165 °F (74 °C).
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