Como fazer massa de pão por chineses Bolos cozinhados

cozinhados são essencialmente porções de massa comum branco-pão recheado com uma variedade de recheios, mais notavelmente barriga de porco, que compreende o prato, char siu bao. Depois de formar e recheio, os pães são submetidos a vapor em bambu, produzindo uma textura leve e enganosamente miolo úmido. Pãezinhos exigem a técnica de mistura magra massa-padrão, os mesmos utilizados para regular pão
. Coisas que você precisa
Instantânea levedura ativa
Sugar
água
Farinha

Instruções

1. Parte 3 partes de farinha em uma tigela e uma parte de água quente em uma tigela pequena. Quatro xícaras de farinha faz 12 a 15 pães
   

2. Polvilhe 2 colheres de chá de fermento 1/4 -. Para cada 3 xícaras de farinha utilizadas - e uma pitada de açúcar sobre a água e deixe repousar por 5 minutos. Despeje a água na farinha e misture com uma colher de pau até a massa pastosa começa a vir longe dos lados da tigela.
   

3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Transfira a massa para a superfície enfarinhada e sove-a até lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
   

4. Oil dentro de uma tigela e coloque a massa dentro dela. Cubra-o com uma toalha úmida e deixe crescer em um lugar quente até que triplica em tamanho, cerca de 3 horas.
   

5. Perfurar a massa subiu para baixo. Neste ponto, você pode armazenar a massa na geladeira até 3 dias. Para formar bolos, corte a massa de pão ao meio e enrole cada metade em um log retangular de cerca de 3 polegadas de largura.
   

6. Fatia cada log de massa em oito pedaços da mesma largura. Enrole cada peça em uma esfera e achatar em um disco de meia polegada de espessura.