Por quanto tempo a comida chinesa pode ficar fora da geladeira e ainda ser comestível?

Não é recomendado deixar comida chinesa ou qualquer alimento perecível fora da geladeira por um longo período de tempo. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), alimentos perecíveis não devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas. Após esse período, as bactérias podem crescer rapidamente e tornar os alimentos impróprios para consumo.

A comida chinesa geralmente contém ingredientes como carnes, aves, frutos do mar, vegetais e molhos que são suscetíveis ao crescimento bacteriano. Deixar esses alimentos em temperatura ambiente pode aumentar o risco de intoxicação alimentar.

Para garantir a segurança alimentar, é importante refrigerar os alimentos perecíveis dentro de duas horas após o cozimento ou descongelamento. As sobras de comida chinesa devem ser guardadas em um recipiente hermético e colocadas na geladeira. Pode ser consumido dentro de três a quatro dias. Se você não planeja comer as sobras nesse período, é melhor congelá-las para mais tarde.

Ao reaquecer comida chinesa, certifique-se de aquecê-la a uma temperatura interna de 74°C (165°F) para matar qualquer bactéria prejudicial.